Revista de Probióticos y Salud
Acceso abierto

abstracto

Caracterización de la actividad de inhibición del crecimiento de Lactiplantibacillus Plantarum TO-A contra bacterias patógenas.

Ryuichi Saito*, Naoki Sato

Lactiplantibacillus plantarum se usa comúnmente en productos farmacéuticos y alimenticios. Algunas cepas de L. plantarum se conocen como bacterias del ácido láctico que pueden inhibir el crecimiento de bacterias patógenas. En 2020 se llevó a cabo una reclasificación significativa del género Lactobacillus. Sin embargo, L. plantarum TO-A, que fue aislada y registrada en 1997, no ha sido suficientemente caracterizada. Por lo tanto, en este estudio, realizamos una reidentificación taxonómica de L. plantarum TO-A y juzgamos que debería clasificarse como L. plantarum subsp. plantarum. Usando experimentos in vitro, también determinamos que L. plantarum TO-A tiene una mayor capacidad de producción de ácido láctico que otras bacterias de ácido láctico (L. plantarum ATCC14917, L. reuteri NBRC15892, L. gasseri ATCC19992 y L. rhamnosus ATCC53103) y que L. plantarum TO-A inhibe la proliferación de cuatro bacterias patógenas (Escherichia coli ATCC8739, Staphylococcus aureus resistente a la meticilina ATCC33591, Clostridium perfringens ATCC 13124 y Clostridium difficile ATCC17859). En experimentos paralelos, utilizamos Caenorhabditis elegans para confirmar que L. plantarum TO-A previene la infección bacteriana del huésped in vivo. En consecuencia, en comparación con los nematodos alimentados con E. coli OP50, los nematodos alimentados con L. plantarum TO-A exhibieron una mayor supervivencia en presencia de S. aureus resistente a la meticilina. Además, en experimentos in vitro, demostramos que L. plantarum TO-A eliminó hasta 65.3 % de S. aureus resistente a meticilina adherente a mucina. Por lo tanto, nuestro estudio sugiere que L. plantarum TO-A utilizado en productos farmacéuticos y alimenticios puede ayudar a proteger al huésped de varias bacterias patógenas.