Genómica y biología fúngica
Acceso abierto

abstracto

Caracterización de la enteritis hemorrágica en cabras lecheras y la eficacia de las aplicaciones de probióticos y prebióticos para aliviar la morbilidad y las pérdidas de producción

D. Baines, S. Erb, K. Turkington, G. Kuldau, J. Juba, M. Sumarah, A. Mazza y L. Masson

El presente estudio tiene como objetivo investigar si el complejo patológico de la enteritis hemorrágica (EH) en cabras durante los meses de invierno es el mismo que descrito para el síndrome de hemorragia yeyunal (SHJ) en bovinos. El objetivo adicional es determinar si las estrategias de manejo de prebióticos y probióticos desarrolladas para el SHA en el ganado alivian la EH en las cabras. Se evaluaron los hallazgos clínicos, de necropsia y microbiológicos para casos caprinos durante un brote natural de EH. Los patógenos bacterianos se identificaron utilizando medios selectivos, pruebas bioquímicas, pruebas de aglutinación de látex y microarrays de ADN. Se evaluaron los componentes del alimento para detectar hongos micotoxigénicos y micotoxinas. Los signos clínicos comunes incluyeron mirada fija, rechinar de dientes, una torsión extraña del cuello al estar de pie, parálisis de las extremidades traseras, estasis ruminal, ausencia de gránulos fecales, babeo profuso y una caída del 50 % en la producción de leche. Un tratamiento prebiótico/probiótico resolvió los síntomas en 14 de 28 cabras, pero continuaron desarrollándose nuevos casos. El diagnóstico morfológico más frecuente en la necropsia fue yeyunitis grave con hemorragia intraluminal o coágulos sanguíneos que confirmaron la EH. El ensilaje de maíz contenía hongos micotoxigénicos y micotoxinas. Había mezclas de Escherichia coli productora de toxina Shiga (STEC) aisladas del yeyuno. El probiótico y el prebiótico actuaron como agentes antiadherentes para la colonización de STEC in vitro. El prebiótico también actuó como secuestrante de micotoxinas in vitro. La eliminación del ensilaje de maíz mohoso detuvo la micotoxicosis, pero no corrigió las pérdidas de producción. Agregar un prebiótico o probiótico aumentó significativamente la producción de leche y la condición corporal, pero también disminuyó el recuento de células somáticas. Los resultados confirman que el complejo de la enfermedad para HE en cabras lecheras que consumen alimentos mohosos incluye micotoxinas e infección por STEC. El estudio también respalda el uso de prebióticos y probióticos para aliviar la morbilidad y las pérdidas de producción asociadas con la micotoxicosis.