Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto
ISSN: 2155-9600
ISSN: 2155-9600
Christian Pilot, Amit Mahipal y Robert J. Gillies
Los tumores malignos exhiben un aumento en el metabolismo de la glucosa en comparación con el tejido normal. El aumento del metabolismo genera un entorno tumoral ácido, que promueve la invasión local, la metástasis y la inhibición de la vigilancia inmunitaria. Tampones orales, p. 200 mM ad lib NaHCO3, puede neutralizar la acidez del tumor y prevenir la metástasis y mejorar la terapia inmunológica. Debido a estos resultados prometedores en cánceres preclínicos, se iniciaron ensayos clínicos de fase I/II en pacientes con cáncer para mejorar el dolor o tratar el cáncer de páncreas (GemTABS). En estos dos ensayos, se proporcionó NaHCO3 en forma de polvo bajo un IND. Sin embargo, el cumplimiento sigue siendo deficiente debido a los efectos adversos que incluyen, entre otros, diarrea, vómitos, edema en las extremidades y sabor. Debido a estos desafíos con la terapia amortiguadora en la clínica, hemos investigado si las manipulaciones dietéticas podrían lograr el mismo efecto al determinar el poder amortiguador de los alimentos y suplementos. A partir de estos datos, generamos un sistema de puntos, en el que 1 punto equivale a 1 g de NaHCO3. A través de titulaciones de punto final, desarrollamos una fórmula analítica para relacionar los puntos con el contenido de proteína de alimentos o suplementos (11 puntos por 100 g de proteína). Otros tampones eran más apetecibles en comparación con NaHCO3 y se mostraron prometedores para las intervenciones dietéticas. Por lo tanto, proponemos una dieta mixta de alimentos + suplementos que puede lograr una carga tampón similar a la que se logra con NaHCO3 solo.