Revista de Horticultura
Acceso abierto
ISSN: 2376-0354
ISSN: 2376-0354
Biná Verma
Las dietas no son equilibradas sin un porcentaje adecuado de grasas. La grasa dietética es un concepto confuso para el público en general debido a la evolución de la ciencia de la nutrición a lo largo del tiempo y las áreas de incertidumbre que quedan en la literatura científica.
En la presentación propuesta sobre el tema, tengo el alcance de cubrir el hecho de que los tipos de alimentos consumidos y el patrón dietético general que se sigue son mucho más importantes para reducir el riesgo de ECV que solo la grasa total.
También los tipos de grasas y carbohidratos y, lo que es más importante, los tipos de alimentos que aportan estos nutrientes son más importantes que las cantidades totales de grasas y carbohidratos en la dieta.