Diario de Enfermedades Infecciosas y Medicina Preventiva
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abstracto

Patrones de susceptibilidad a antibióticos de Salmonella sp. Aislados de estiércol de ganado y losas de sacrificio, Ile-Ife, estado de Osun

J. Omololu-Aso, D. Adekunle, O. O. Omololu-Aso, O. Adesunloro Azeez K

Introducción: Las bacterias del género Salmonella son una preocupación importante para la inocuidad de los alimentos en muchas partes del mundo, especialmente en los países en desarrollo como Nigeria.

Materiales y métodos: Se obtuvo un total de sesenta y siete (67) muestras de diferentes mataderos en las cuatro áreas del gobierno local en Ile-Ife. Las muestras recolectadas de los diferentes mataderos incluyen; losa de matanza y hisopo de estiércol de vaca recién sacrificado, con el objetivo de aislar y determinar especies de Salmonella. Las muestras se transportaron al laboratorio microbiológico y se aislaron de acuerdo con los métodos convencionales, de cultivo y serológicos, además de realizar más pruebas bioquímicas.

Resultado: De las 67 muestras, 21 dieron positivo para Salmonella. El patrón de susceptibilidad a los antibióticos de los aislados se sometió a 7 antibióticos prescritos de forma rutinaria, a saber; cloranfenicol, ciprofloxacina, amoxicilina, Augmentin, gentamicina, pefloxacina, estreptomicina.

Conclusión: Este estudio confirma la presencia de especies de Salmonella resistentes a múltiples fármacos en el estiércol de ganado y en las losas de sacrificio en los mataderos de Ile-Ife, en el estado de Osun, Nigeria. Se deben fomentar los métodos de higiene adecuados en el área de estudio. Para prevenir infecciones cruzadas entre los vendedores de carne y los consumidores.