Revista de Probióticos y Salud
Acceso abierto
ISSN: 2329-8901
ISSN: 2329-8901
De Marco Stefania, Piccioni Miranda, Muradyan Diana, Zadra Claudia, Pagiotti Rita y Pietrella Donatella
Los simbióticos son una combinación de bacterias probióticas y los ingredientes prebióticos que promueven el crecimiento que pretenden "sinergismo". Los probióticos son bien conocidos por su capacidad para restaurar un equilibrio saludable de microbios comensales que respaldan la reparación de barreras epiteliales hiperpermeables e interfieren con la infección. La presente investigación fue diseñada para evaluar el papel antivirulento de los sobrenadantes libres de células de cultivos simbióticos. Se ha investigado el efecto de los prebióticos fructo-oligosacáridos, inulina e isomaltosa sobre el crecimiento probiótico de Lactobacillus acidophilus, Lactococcus lactis, Lactobacillus casei, Lactobacillus reuteri y Saccharomyces boulardii, productos de fermentación. Los sobrenadantes libres de células de cultivos simbióticos se han estudiado por sus propiedades antimicrobianas, antibiopelículas y antiadherentes. Los resultados destacan que los prebióticos pueden mejorar las actividades antimicrobianas y antivirulentas de los probióticos contra los patógenos potenciales Staphylococcus aureus y Escherichia coli. La presente investigación respalda, por primera vez, el valor de la actividad antivirulenta de los metabolitos producidos por los simbióticos, lo que sugiere su uso como adyuvante adecuado en el tratamiento antibacteriano.