Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

abstracto

Una fórmula enteral que contiene productos lácteos fermentados y prebióticos promueve la secreción del péptido 1 similar al glucagón a través de la señalización de ácidos grasos de cadena corta

Hisae Kume, Keiko Okazaki, Naoko Yamamoto, Yusuke Omae, Kinya Ashida, Takeshi Takahashi e Ikuo Kimura

Se sabe que una fórmula enteral que contiene productos lácteos fermentados y prebióticos (fórmula prebiótica, PF) promueve la proliferación de Bifidobacterium y la producción de ácidos grasos de cadena corta (AGCC) en humanos y ratas. Estudiamos el efecto de PF en la secreción de péptido similar al glucagón-1 (GLP-1) y la participación de SCFA en este proceso, utilizando ratones knockout (KO) para los receptores SCFA G protein-coupled receptor 41 (GPR41) y receptor 43 acoplado a proteína G (GPR43). Los ratones de tipo salvaje (WT) o KO se alimentaron con una fórmula estándar (SF) o PF durante dos semanas, y luego se les administró por vía oral PF o SF después de ayunar durante la noche y se disecaron después de 0, 30, 60 y 240 minutos. Se midieron los niveles de glucosa y GLP-1 en sangre (Experimento 1). Alternativamente, los ratones alimentados con SF o PF durante dos semanas se diseccionaron después de cuatro horas de ayuno, y se midieron sus niveles de GLP-1 en sangre y SCFA cecal (Experimento 2). En el Experimento 1, los ratones WT y GPR43KO mostraron un aumento significativo en la concentración de GLP-1 30 y/o 60 minutos después de la administración de fórmula en el grupo PF en comparación con el grupo SF. De manera similar, los ratones WT y GPR43KO mostraron una supresión significativa del aumento en los niveles de glucosa después de la administración de fórmula en el grupo PF en comparación con el grupo SF. Por otro lado, no hubo diferencia significativa en la concentración de GLP-1 o los niveles de glucosa en sangre entre los dos grupos de tratamiento en ratones GPR41KO. En el Experimento 2, hubo un aumento significativo en los niveles de SCFA cecal en el grupo PF en comparación con el grupo SF para todos los ratones, así como un aumento en la concentración de GLP-1. El PF promueve la secreción de GLP-1 y los SCFA podrían contribuir a la secreción de GLP-1 que ocurre directamente después de la ingestión, a través de la transducción de señales de GPR41.