Revista de bioquímica y fisiología vegetal
Acceso abierto

abstracto

El extremo amino de la proteína oleosina define el tamaño de los cuerpos oleosos - Modelo topológico del complejo oleosina-cuerpo oleoso

Wahlroos T, Soukka J, Denesyuk A y Susi P

Los lípidos formados en las semillas de la planta oleaginosa se almacenan en estructuras citosólicas específicas denominadas cuerpos oleosos, que están recubiertas de proteínas oleosina. La ruptura de la capa de oleosina por tratamiento térmico hace que los lípidos sean susceptibles a la oxidación. Al analizar la secuencia de aminoácidos de la oleosina de Arabidopsis, se identificaron dominios únicos dentro del extremo amino de la proteína. La eliminación de estos dominios afectó tanto al tamaño de los cuerpos oleosos como a su susceptibilidad a la tinción específica de lípidos, Nile Blue A. Mutante de oleosina truncado en el extremo amino, que estaba fusionado con la proteína fluorescente verde (GFP), confinado al retículo endoplásmico rugoso (rER ) lo que sugiere que el extremo amino terminal de la oleosina es necesario para el transporte lateral eficaz de las proteínas de oleosina desde el rER hasta los cuerpos oleosos. El tamaño de los cuerpos oleosos cubiertos por mutantes amino-terminales fue al menos 5 veces mayor que los cuerpos oleosos nativos. Con base en las observaciones, se generó un modelo topológico que podría explicar cómo la oleosina mantiene y protege la integridad de los cuerpos oleosos durante el almacenamiento de semillas.