Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

abstracto

Avances en la nutrición de pacientes con enfermedades inflamatorias intestinales

Dworzanski T, Celinski K, Dworzanska E y Lach T

Las enfermedades inflamatorias intestinales (EII) son trastornos multifactoriales cuya etiología y patogenia no se han dilucidado por completo. Su aparición se ve afectada por factores genéticos y ambientales. Entre los factores ambientales, la dieta adecuada parece ser crucial, tanto en la población sana como en los pacientes durante las exacerbaciones y remisiones de la enfermedad. Dependiendo de su gravedad, duración y extensión de las lesiones inflamatorias, las exacerbaciones de la EII provocan algunos déficits en la dieta. La suplementación adecuada puede corregir eficazmente los déficits; en algunos casos, principalmente en EC, la terapia nutricional puede ser tan efectiva para inducir remisiones como la farmacoterapia. Se recomienda la alimentación enteral en cada caso sin contraindicaciones importantes para su uso. Contrarrestar las deficiencias calóricas, proteicas y de microelementos es fundamental para inhibir la patogenia de la enfermedad y potenciar la respuesta antiinflamatoria del organismo. El presente documento es simplemente para presentar una revisión y análisis de informes recientes sobre nutrición en pacientes con EC y CU, así como para discutir el manejo nutricional recomendado en ciertas condiciones asociadas con el curso de la EII. La terapia nutricional es un elemento clave del manejo de los pacientes con EII.