Revista de cromatografía y técnicas de separación
Acceso abierto

abstracto

Un ensayo de metabolómica dirigido para medir ocho purinas en la dieta de Delfín nariz de botella común, Tursiops trunca

Ardente AJ, Garrett TJ, Wells RS, Michael Walsh, Smith CR, Colee J y Richard C Hill

Los delfines nariz de botella manejados bajo cuidado humano, los seres humanos y los perros dálmatas son propensos a formar urolitos de urato. Limitar la ingesta de purinas en la dieta limita la formación de urolitos de urato en personas y perros porque las purinas se metabolizan a ácido úrico, que se excreta en la orina. Los delfines manejados desarrollan nefrolitos de urato de amonio, mientras que los delfines en libertad no lo hacen. Los delfines en libertad consumen peces vivos, mientras que los delfines manejados consumen diferentes especies que han sido almacenadas congeladas y descongeladas. Las diferencias en el contenido de purinas del pescado consumido por los delfines bajo el cuidado humano versus en la naturaleza pueden ser responsables de la diferencia en la prevalencia de urolitos. Los ensayos de purinas disponibles comercialmente miden solo cuatro purinas, pero los cambios informados en las purinas durante el almacenamiento en congelación sugieren que se debe medir una gama más amplia de metabolitos al comparar pescado fresco y almacenado. Se desarrolló un método que utiliza cromatografía líquida de alta resolución con espectrometría de masas en tándem para cuantificar ocho metabolitos de purina en pescados y calamares enteros que comúnmente consumen los delfines. El coeficiente de variación dentro y entre días fue a veces alto para purinas presentes en pequeñas cantidades, pero fue aceptable (≤ 25%) para guanina, hipoxantina e inosina, que estaban presentes en altas concentraciones. Este ensayo ampliado identificó un contenido total de purinas hasta 2,5 veces mayor que el total que se cuantificaría si solo se midieran cuatro purinas. Suponiendo que se absorban purinas adicionales, estos resultados sugieren que se deben medir metabolitos de purinas adicionales para comprender mejor el riesgo asociado cuando las personas o los animales con tendencia a desarrollar urolitos consumen pescado u otros alimentos ricos en purinas.