Avances en la investigación láctea
Acceso abierto
ISSN: 2329-888X
ISSN: 2329-888X
Ignacio R Ipharraguerre y Jimmy H. Clark
Se utilizaron datos de la literatura científica y métodos estadísticos para estimar la magnitud y la importancia de los efectos de la cantidad y fuente de proteína cruda (CP) en la dieta. suplementos sobre el suministro de fracciones de N que pasan al intestino delgado de vacas lecheras lactantes. El paso de N total y N no amoniacal del rumen estuvo influenciado por la fuente de PB en la dieta de control y solo marginalmente por la fuente de proteína ruminalmente no degradable (RUP) en el tratamiento dietético. Aunque NH3N no pareció limitar el crecimiento de los microbios, el flujo general de N microbiano del rumen se redujo cuando RUP reemplazó parcialmente otras fuentes de CP en la dieta. Esta respuesta tendió a verse afectada por la fuente de RUP en el tratamiento dietético. El paso de N no microbiano y no amoniacal al duodeno aumentó cuando las vacas consumieron dietas que contenían suplementos de RUP. Sin embargo, la magnitud de esta respuesta se vio claramente alterada por la fuente de PC en la dieta de control con la que se comparó el tratamiento con RUP. Además, la proporción y la fuente de PC total suministrada por RUP en la dieta de tratamiento tendió a modular la respuesta. La alimentación con RUP resultó en un aumento significativo en la salida ruminal de aminoácidos esenciales y totales, pero la magnitud de esta respuesta dependió de la fuente de RUP. La alimentación con algunas fuentes de RUP mejoró cuantitativamente la entrega de metionina y lisina al intestino delgado. Por lo tanto, la variabilidad
existe en la salida ruminal de fracciones de N cuando se alimentan a las vacas con diferentes fuentes de RUP. Una parte de esta variación se explica por la fuente de PC en la dieta de control, la fuente de RUP en el tratamiento dietético, la composición de aminoácidos de la PC en la dieta y el porcentaje de PC en la dieta.