Endocrinología y Síndrome Metabólico
Acceso abierto

abstracto

La suplementación con suero de leche combinada con una dieta restringida en energía alivia el 2-araquidonoilglicerol, las adipocitoquinas, los factores inflamatorios y la composición corporal en mujeres obesas con síndrome metabólico: un ensayo controlado aleatorio

Vahideh Aghamohammadi, Fatemeh Haidari, Majid Mohammadshahi, Kambiz Ahmadi-Angali y Mohammad Asghari-Jafarabadi

Este estudio está diseñado para determinar el efecto de la proteína de suero en 2 -AG, algunos índices bioquímicos y composición corporal en mujeres con síndrome metabólico bajo dieta de adelgazamiento. Cada sujeto fue asignado aleatoriamente a uno de dos grupos: el grupo de suero de leche (n=12) recibió suplementos de suero de leche durante 8 semanas (30 gr diarios) + dieta para bajar de peso, y el grupo de control (n=12) recibió solo dieta para bajar de peso. Para la intervención de pérdida de peso, todos los voluntarios consumieron -800 kcal/día por debajo de los requerimientos energéticos estimados. Los resultados de la prueba ANCOVA mostraron que los cambios de peso, IMC no difirieron significativamente entre los grupos de suero y control después de la intervención, pero los valores de cambio porcentual de CC (-3,84 %), grasa corporal (-7,46 %), porcentaje de masa libre de grasa (0,37%), 2-AG (-41,1%), TNF-α; (-19,07%), IL-6 (-15,28) y adiponectina (45,93%) fueron diferencias significativas entre los dos grupos. Por primera vez, en este estudio se demostraron los efectos de la dieta de pérdida de peso simultánea y la suplementación con proteína de suero de leche sobre el 2-AG, y se informaron otros beneficios de la suplementación con proteína de suero de leche para la salud. Se llegó a la conclusión de que el uso de métodos distintos a la pérdida de peso podría reducir los endocannabinoides y otros factores de riesgo metabólicos.