Ingeniería enzimática
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abstracto

Seminario web sobre ingeniería enzimática

María Luigia Pallotta

Las enzimas, también llamadas biocatalizadores, se utilizan ampliamente en diversas aplicaciones industriales, especialmente en la fabricación de productos químicos y farmacéuticos a granel. La ingeniería enzimática es el proceso de mejorar la eficiencia de una enzima ya disponible o la formulación de una actividad enzimática avanzada mediante la alteración de su secuencia de aminoácidos. Esta tecnología se ha desarrollado como una herramienta potencial para superar las desventajas de las enzimas nativas como biocatalizadores. El diseño racional y la evolución dirigida (molecular) son los dos enfoques generales en la ingeniería de enzimas. Las técnicas de ingeniería genética se utilizan ampliamente para mejorar la eficiencia de las enzimas.