Revista de Turismo y Hotelería
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abstracto

Veganismo y consumo vegano: una breve reseña sobre cómo los productos veganos están conquistando el mundo

Isabel Miguel, Arnaldo Coelho, Cristela Maia Bairrada

El veganismo ha aumentado significativamente en los últimos años. El veganismo es un estilo de vida que elige solo productos no animales y sus derivados, ya que la cría de animales daña el medio ambiente. Los antecedentes morales, más que los antecedentes personales, impactan las actitudes respecto al veganismo y el compromiso con los productos veganos, impactando en el comportamiento del consumidor y la intención de compra. Las personas, veganas o no veganas, tienen una motivación ecológica y están impulsadas a mejorar el bienestar animal y proteger el medio ambiente. Esta revisión muestra investigaciones recientes sobre el consumo vegano, contribuciones y futuras líneas de investigación.