Plantas Aromáticas y Medicinales
Acceso abierto

abstracto

Capacidad Antioxidante Total, Compuestos Fenólicos Totales y Efectos de la Concentración de Solventes sobre el Contenido de Flavonoides en Curcuma longa y Curcuma xanthorhhiza Rhizomes

Alafiatayo Akinola A, Syahida Ahmad y Mahmood Maziah

Los productos naturales como hierbas, frutas, especias, bebidas y verduras son cada vez más populares entre la comunidad científica y los consumidores debido a su potencial para detener el efecto de los radicales libres en el sistema humano. Este estudio investigó la capacidad antioxidante total del uso de Curcuma longa y Curcuma xanthorrhiza como especias y compuestos medicinales en el sudeste asiático. Se utilizó metanol como disolvente de extracción, 2,2 – difenil-1-picrilhidrazil (DPPH) para la actividad de eliminación de radicales libres y ensayos de poder antioxidante reductor férrico (FRAP). Se midió el contenido de ácido fenólico y polifenoles. Se usaron diferentes concentraciones de metanol para la extracción para determinar el contenido de flavonoides y se usó ácido ascórbico como control. Los resultados revelaron que C. longa tuvo valores más altos en todos los ensayos, incluidos DPPH (270,1 mg TE/g dw), FRAP (231,7 mg TE/g dw), ácido fenólico (42,7 mg GA/g dw) y polifenoles (39,4 mg). mg de AG/g de peso seco). El extracto de metanol al 90% mostró el mayor contenido de flavonoides en ambas especies de Zingiberaceae. Este estudio proporciona evidencia de que el rendimiento de los extractos de C. longa y C. Xanthorrhiza obtenidos es directamente proporcional a la concentración de solvente y podría ser una fuente de antioxidante natural.