Anatomía y fisiología: investigación actual
Acceso abierto

abstracto

La relación entre la grasa muscular no adiposa y la esteatosis hepática estudiada con técnicas de espectroscopía de resonancia magnética 1H localizada (1H MRS) y LC-MS

van Ginneken VJT, Ronald Booms, Elwin Verheij, Evert de Vries y Jan van der Greef

Propósito/objetivo: En este estudio investigamos el almacenamiento de grasa en el músculo y el hígado mediante espectroscopia de resonancia magnética 1H (1H-MRS). La incapacidad para almacenar grasa en el tejido adiposo conduce a la acumulación ectópica de triacilglicerol (TG) en el músculo y luego en el hígado: la llamada "hipótesis del desbordamiento". Se supone que cuando se presenta esteatosis en órganos como el hígado podemos hablar de “Síndrome Metabólico”.

Métodos: Comparamos los efectos de dos intervenciones dietéticas diferentes, 24 h de inanición y 40 días de dieta rica en grasas (+0,25 % de colesterol y 45 % de energía procedente de manteca de cerdo bovina) con ratones de control. La caracterización de las especies moleculares de lípidos en homogeneizado de músculo no adiposo se realizó comparando los grupos usando técnicas de cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas (LC-MS) siguiendo un enfoque basado en lipidómica de biología de sistemas. Se utilizó cromatografía líquida de fase inversa acoplada a espectrometría de masas (LC-MS) para cuantificar y calificar el reordenamiento y el reparto del compuesto de triacilglicerol en el órgano hepático.

Resultados: El mensaje principal de este manuscrito es la interacción del órgano/tejido remanente llamado "cadáver"; en la capacidad de absorción de lípidos y el derrame de estos compuestos lipídicos (principalmente TG’s) al hígado. Nuestros datos sugieren que si el compartimiento muscular remanente está saturado con lípidos hasta ≈500 g/kg de materia seca, no hay acumulación de TG en el hígado, pero por encima de este nivel hay un derrame en el plasma que resulta en la acumulación de grasa en el hígado. .

Conclusión: Demostramos en este estudio que la grasa se puede almacenar en el músculo, pero cuando este compartimento se satura, el hígado asume la función de sumidero de grasa, la "hipótesis del desbordamiento" resultando finalmente en esteatosis hepática y "Síndrome Metabólico".