Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

abstracto

El impacto de los alimentos de origen animal (ASF) en el crecimiento de los desnutridos Niños en Bachok, Kelantan: Ensayo de intervención controlado aleatorio

Ihab AN, Rohana AJ, Wan Manan WM, Wan Suriati WN, Zalilah MS y Mohamed Rusli A

Objetivo: El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de los alimentos de origen animal en el crecimiento de los niños malnutridos de Malasia en Bachok Kelantan. Método: Se llevó a cabo un ensayo de intervención de alimentos de origen animal (ASF) de seis meses con 90 niños desnutridos, de 2 a 10 años de edad, de hogares con inseguridad alimentaria en Bachok, Malasia. Los niños fueron aleatorizados en tres grupos: el grupo de leche (n=30) consumió dos cajas de 250 ml de leche al día durante el período de estudio, el grupo de huevo (n=30) recibió dos huevos al día y el grupo de control (n=30) niños que no recibir alguna intervención alimentaria. Los datos antropométricos se recopilaron al inicio del estudio, después de 3 y 6 meses del ensayo de intervención. Resultados: Durante el período de estudio de 6 meses hubo un aumento significativo en la altura de los niños para todos los grupos (Grupo de leche; 3,62 cm; p<0,001, Grupo de huevo; 3,51 cm, p<0,001, Grupo de control; 2,55 cm, p< 0,001), peso (Grupo Leche; 1,72 kg; p<0,001, Grupo Huevo; 1,67 kg, p<0,001, Grupo Control; 0,87 kg. p<0,001), y circunferencia del brazo medio (MUAC) (Grupo Leche; 0,80 cm ; p<0.001, Grupo Huevo; 0.78 cm, p<0.001, Grupo Control; 0.31 cm; p=0.023). Conclusión: El impacto de la intervención fue positivo pero la efectividad no fue lo suficientemente grande para definir como éxito del programa de intervención.