ISSN: 2471-9315
Kanako Yamanouchi, Yamato Sakamoto, Miyuki Fujioka, Kosuke Kasai, Takakiyo Tsujiguchi, Tashimitu Kimura, Manabu Shimazu, Akira Kato y Koichi Ito.
Objetivo: Este estudio pretende investigar los efectos de las bacterias superficiales de los brotes de alforfón sobre la obesidad. Examinamos si estas bacterias tienen propiedades probióticas.
Métodos: Dado que las cepas P-36 y P-37 estaban presentes en grandes cantidades en la superficie de los brotes de trigo sarraceno, la identificación de las especies se llevó a cabo mediante el kit de identificación de bacterias intestinales y el análisis del gen 16S rRNA. Posteriormente, para investigar los efectos biológicos, las cepas P-36 y P-37 se dividieron en dos grupos, bacterias muertas tratadas térmicamente y bacterias viables no tratadas, que luego se administraron por vía oral a ratones modelo obesos que presentaban hiperglucemia cada dos días durante un total de 10 veces. Después de la administración, se midieron el IMC y la masa grasa visceral, y se realizó una prueba de tolerancia oral a la glucosa para evaluar la tolerancia a la glucosa; se evaluó su influencia sobre el nivel de glucosa en sangre y la resistencia a la insulina (HOMA-IR).
Resultados: La cepa P-36 se identificó como Pantoea sp., y la P-37 como Kosakonia cowanii. En el grupo de ratones que recibieron las bacterias vivas y muertas de P-36 y P-37, la tasa de aumento de peso después de la administración fue baja y se suprimió la progresión de la obesidad. En la prueba de tolerancia a la glucosa oral, se confirmó una mejora de la tolerancia a la glucosa y una supresión significativa del nivel de glucosa en sangre a los 0 y 15 min en el grupo tratado con P-37 viable. Además, HOMA-IR mejoró en ratones tratados con bacterias P-37 viables y muertas.
Conclusión: Los ratones a los que se administró P-36 y P-37 mostraron un aumento gradual del peso corporal y una disminución del porcentaje de grasa visceral. El mecanismo que conduce a la mejora de los niveles de glucosa en sangre observados en ratones a los que se administró la cepa P-37 sigue sin estar claro en la actualidad. La implicación de las bacterias derivadas de los brotes de trigo sarraceno en la mejora de la hiperglucemia y la reducción de la obesidad durante un breve periodo de tiempo ayudará a descubrir nuevos probióticos.