Revista de Efectos y Control de la Contaminación
Acceso abierto

abstracto

Los Efectos de la Concentración de Cianuro en el Medio Ambiente y el Consumo de las Variedades de Yuca

Adamu Cornelius Smah, Bello Sikiti Garba, Salihu Buhari Salam, Sackey Josephine

El medio ambiente es saludable cuando tiene menos contaminación y es inofensiva por cualquier forma de contaminación. El cianuro es uno de los contaminantes que se encarga de degradar y cambiar la naturaleza estructural, biológica, física y química del suelo. La yuca (Manihot esculenta) está clasificada como uno de los cultivos más populares en el mundo y se puede consumir cruda, cocida y también procesada en hojuelas (garri). En consecuencia, la concentración de cianuro varía. Las etapas de procesamiento de la yuca comienzan desde el pelado, lavado, rallado, deshidratado y finalmente, la fritura. Estos procesos son responsables de la deposición de cianuro en el medio ambiente. Es en vista de esto que esta investigación
tuvo como objetivo determinar la mejor variedad de yuca para consumir mediante la determinación de la concentración de cianuro en las diferentes variedades y los efectos de los efluentes del molino de yuca en el medio ambiente en el estado de Nasarawa, en el centro-norte de Nigeria. A partir de los hallazgos se realizaron análisis microbianos y fisicoquímicos y se descubrió que
TMS 98/0581 y Bernada, que se encuentran entre las variedades mejoradas, son las mejores para consumirse con un nivel más bajo de concentración de cianuro de 4,8900 mg/kg y 5,1025 mg/kg respectivamente, muy por debajo del límite aceptable de 10 mg/kg, después de un tiempo de cocción estándar de 35 minutos. Cuando se procesan en hojuelas (garri), TMS 98/0581 y Bernarda tienen las concentraciones más bajas de 0,2410 mg/kg y 0,4150 mg/kg respectivamente. Los derrames de cianuro afectan tanto la estructura biológica como la fisicoquímica del suelo al reducir los recuentos de bacterias y hongos, el pH del suelo, la DBO y la DQO, respectivamente. Los microorganismos más dominantes presentes en el suelo contaminado con cianuro son los acidófilos; los cuales son Campylobacter pylori (Helicobacter pylori), Aspergillus nigger, Lactobacillus planetarium y Klebsiella aerogenes. Podrían ser responsables de causar enfermedades bacterianas nocivas como la úlcera péptica y la neumonía tanto en animales como en humanos. A medida que buscamos soluciones a estos efectos ambientales, se estudió cuidadosamente un proceso de creación de una cadena de valor y se diseñó un diseño de yuca recomendado y se incorporó una máquina regurgitadora para recolectar los efluentes del molino de yuca. Las cáscaras de yuca se pueden rallar, deshidratar, secar y envasar como alimento para animales. Los efluentes podrían canalizarse y almacenarse donde puedan convertirse en gas, conectando así mangueras y tuberías de gas que se utilizarán como fuente de energía en el procesamiento de hojuelas de yuca (garri) en lugar de leña o carbón vegetal. ser utilizado en las industrias farmacéutica, alimenticia y textil para formulaciones de medicamentos, aditivos alimentarios y fortalecedores de ropa, respectivamente. Esto dará como resultado la salvación de nuestro medio ambiente, la mitigación de enfermedades, la creación de oportunidades laborales y la mejora de la economía de la nación, lo que contribuirá a la cadena de valor de la yuca.