Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

abstracto

El efecto del contenido de la pared celular de los salvados de trigo y arroz sobre el valor de biodisponibilidad biológica relativa de la unión de minerales de la dieta de los pollos de engorde

Yaghobfar A

Se realizó un experimento para estudiar el efecto de la fibra dietética (FD) compuesta por NSP y el contenido de lignina de salvado de trigo y salvado de arroz la disponibilidad biológica relativa de la suplementación de minerales en la dieta de pollos de engorde. Un total de 120 pollos de engorde (Ross 308) dispuestos con 4 repeticiones (6 aves por cada réplica) en la dieta de 5 tratamientos en jaulas metabólicas. Las dietas experimentales contienen una dieta de control y se formularon 4 dietas, una dieta basal que contenía un 25% de salvado de trigo y salvado de arroz que se suplementaron con multienzimas. Los datos mostraron que la suplementación con enzimas tuvo un efecto en el aumento de los valores de digestibilidad ileal aparente biológica. Los minerales de las dietas que contenían salvado de trigo y salvado de arroz tenían una digestibilidad de P relativamente alta. Por lo tanto, la pared celular se vio afectada en las características de calidad del hueso y el índice seedor tibiae respectivamente (P<0.05). El presente estudio mostró que los valores relativos de biodisponibilidad (disponibilidad biológica) de las concentraciones de minerales de salvado de trigo y salvado de arroz como pared celular consisten en polisacáridos no amiláceos y fuentes de lignina en función de la pendiente de la respuesta de regresión a la dieta de control se fijó igual al 100%, en se estimaron sobre la ingesta diaria de minerales en la dieta. Los valores relativos de biodisponibilidad, basados en la ingesta diaria de minerales en la dieta, cuando la respuesta a la dieta de control se fijó en 100 %, fueron 30,78, 71,43, 0,64, 91,67, 96,15 y 138,46 también para el salvado de arroz; los valores de salvado de trigo son 50,00, 28,57, 1,82, 42,50, 46,15 y 30,77, respectivamente. El resultado del experimento indicó que Zn, Fe, Mn y P del salvado de arroz, así como Ca, Mn y Fe del salvado de trigo tenían valores de biodisponibilidad relativamente altos, con respecto a la cantidad de pared celular que consiste en polisacáridos no amiláceos. y fuentes de lignina.