Revista de química física y biofísica
Acceso abierto

abstracto

Las características y mecanismos comunes de la tecnología de procesamiento de jugo de jengibre basada en la composición y los efectos gastrointestinales de las hierbas chinas

Ling-yun Zhong*, Heng-li Tong, Zhen-hao Meng, Huan-huan Xi y Qian-feng Gong

Contexto: todas las hierbas medicinales chinas deben procesarse antes de usarse en clínicas que ofrecen medicina tradicional china (MTC). El jugo de jengibre es uno de los asistentes del proceso y un agente ampliamente aplicado en el procesamiento de muchas hierbas medicinales. Objetivo: En este estudio, se investigó el jugo de jengibre con su mecanismo de procesamiento de acuerdo con su función de procesamiento común en las medicinas a base de hierbas, que incluyeron Rhizoma pinelliae (RP, el tubérculo de Pinellia ternata (Thunb.) Breit.), corteza de magnolia oficinal (OMB , la corteza de la raíz de Coptis chinensis Franch.), y Rhizoma coptidis (RC, el rizoma de Magnolia officinalis Rehd. et Wils). Materiales y Métodos: Se comparó la composición, especialmente del aceite esencial, de las materias primas y productos procesados de jugo de jengibre y su efecto gastrointestinal en ratas modelo con dispepsia funcional (DF), se analizó la relación entre los cambios de composición y los efectos farmacéuticos. Resultados: La tasa de residuos gástricos de las ratas en el grupo tratado con el fármaco fue significativamente menor que en el grupo de control (P<0,05), mientras que las tasas de propulsión intestinal fueron notablemente más altas (P<0,05). El nivel de motilina y gastrina en el suero de los grupos tratados con el fármaco había aumentado significativamente (P<0,05) en comparación con el grupo de control. En comparación con el grupo de productos crudos, hubo una reducción aparente en la tasa residual gástrica para Rhizoma Pinelliae procesado con jugo de jengibre (GJRP) y Rhizoma Coptidis procesado con jugo de jengibre (GJRC) (P<0.05). Los grupos de productos procesados con GJ mostraron un aumento común en la tasa de propulsión intestinal (P<0.05), el nivel de motilina de GJRP y los grupos de corteza de magnolia oficinal procesada con jugo de jengibre (GJOMB) aumentaron significativamente (P<0.05) y los niveles de gastrina de todos los grupos procesados con jengibre los grupos aumentaron significativamente (P<0.05). Mientras tanto, se encontraron ocho tipos de componentes comunes en el jugo de jengibre, RP, OMB y RC procesados con jugo de jengibre, en los que el farneseno, el nerolidol, el dragosantol y el a-elemeno, cada uno con actividad farmacológica, mostraron una relación positiva con la función gastrointestinal del procesado. drogas a través del análisis de correlación de Pearson. Discusión y conclusión: este trabajo proporcionó una mejor comprensión de los mecanismos de procesamiento del jugo de jengibre y una guía para investigar las características comunes de procesamiento de los asistentes de procesamiento en la medicina herbaria china.