Revista de ingeniería química y tecnología de procesos
Acceso abierto
ISSN: 2157-7048
ISSN: 2157-7048
Gabriela Rigo Roso, Maria Isabel Queiroz, Nívia Maria Streit, Cristiano Ragagnin de Menezes, Leila Queiroz Zepka and Eduardo Jacob-Lopes
En este trabajo se presenta la evaluación técnico-económica del proceso de obtención de una oleorresina mixta natural rica en carotenoides a partir de biomasa seca de microalgas. El proceso se basa en la extracción por solventes a escala industrial, y la oleorresina obtenida se suspende en aceite de soja a una concentración del 20%. La oleorresina está compuesta por una mezcla de isómeros trans y cis de carotenoides, teniendo como carotenoide mayoritario el todo-trans-β-caroteno, en cantidades cercanas al 37%. Los datos experimentales sirvieron para estimar los costos de una planta industrial que tiene el potencial de generar 569.016 toneladas de biomasa de microalgas al año, de las cuales 107.902,5 kilogramos al año están representados por carotenoides totales. Con base en la determinación del análisis de costos, se demostró que la oleorresina rica en carotenoides mixtos naturales en el aceite de soja tiene un costo de producción estimado en USD 146,9 por kilogramo.