Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto
ISSN: 2155-9600
ISSN: 2155-9600
Perelman D, Coghlan N, Lamendola C, Carter S, Abbasi F y McLaughlin T
Objetivo: La hiperinsulinemia es una característica frecuente del síndrome de ovario poliquístico (SOP), que contribuye a problemas metabólicos y reproductivos. manifestaciones del síndrome. La pérdida de peso reduce la hiperinsulinemia, pero la recuperación de peso es la norma, lo que evita los beneficios a largo plazo. En ausencia de pérdida de peso, el reemplazo de carbohidratos dietéticos (CHO) con grasas mono/poliinsaturadas reduce las concentraciones de insulina ambiental en sujetos sin PCOS. El estudio actual evaluó si esta intervención dietética podría mejorar la hiperinsulinemia en mujeres con SOP.
Diseño/Entorno/Pacientes: Mujeres obesas con SOP (IMC 39 ± 7 kg/m2) y resistencia a la insulina completaron un estudio cruzado (Centro de Investigación Clínica de la Universidad de Stanford) que comparaba dos dietas isocalóricas preparadas por dietistas investigadores , que contiene 60 % de CHO/25 % de grasa versus 40 % de CHO/45 % de grasa (ambos 15 % de proteína y ≤ 7 % de grasa saturada). Después de 3 semanas con cada dieta, se midieron la glucosa, la insulina y los lípidos/lipoproteínas en ayunas durante todo el día.
Resultados: La glucosa diaria no difirió según la dieta. Las concentraciones de insulina durante todo el día fueron sustancialmente (30%) y significativamente más bajas en la dieta baja en CHO/alta en grasas. También se observaron cambios beneficiosos en el perfil de lípidos.
Conclusiones: El reemplazo de los CHO en la dieta con grasas mono/poliinsaturadas produce reducciones clínicamente importantes en las concentraciones de insulina a lo largo del día, sin afectar negativamente el perfil de lípidos en mujeres obesas resistentes a la insulina con SOP. Esta intervención dietética simple y segura puede constituir un tratamiento importante para el SOP.