Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

abstracto

Estudio de las Características Morfológicas y Agrícolas de las Razas de Vino y de Mesa Gvara-Khutsubani y el Potencial de los Vinos Obtenidos de ellas

Inga Gaprindashvili*, Narguli Asanidze, Sh. Lamparadze

El informe considera el tema que concierne al estudio de las características morfológicas y agrícolas del Vino y las Razas de Mesa gvara-Khutsubani razas para la mesa y el potencial de los vinos obtenidos de ellas. Como resultado de estudios experimentales, las razas de las vides cardenal, crimson sidles, black muscat, white muscat y wine se reproducen. Se estudió el proceso de la fase fenológica de todas estas razas, indicadores biométricos, indicadores técnicos y rendimiento. El potencial obtenido de la especie vitivinícola es una característica específica del vino obtenido de la especie vitivinícola; amarillento claro, pasando a rojo oscuro, redondo, aroma y bouquet, mejora de calidad durante la crianza, alta estabilidad y cicatrizantes.