Biología celular y del desarrollo
Acceso abierto

abstracto

Estudio de la Sarcosporidiosis Bovina en los Mataderos del Norte de Argelia: Caso de los Mataderos de El Harrach (Argel)

Aissi M

El objetivo de nuestro estudio fue determinar la prevalencia de la sarcosporidiosis en las canales bovinas en los mataderos de El Harrach y la identificación de las especies implicadas de Sarcocystis. Se analizaron muestras de esófagos y diafragmas de 200 bovinos derribados en el matadero de El Harrach mediante la técnica histopatológica y la técnica de digestión pepsique. No observamos quiste macroscópico en la inspección de las canales. La digestión enzimática y el análisis histopatológico revelaron altas tasas de infestación (95%) y (80%) respectivamente. Los quistes de pared delgada de S. cruzi predominaron en diafragmas (94,2%) y esófagos (100%). Se detectó una tasa baja de quistes de pared gruesa en diafragmas (4,4%) y una tasa de 0% en esófagos. Un solo quiste de S. hominis pudo ser diagnosticado por microscopio fotónico en un diafragma.