Revista de Gestión Hotelera y Empresarial
Acceso abierto
ISSN: 2169-0286
ISSN: 2169-0286
Varelas S y Georgopoulos N
El objetivo de este artículo es analizar y registrar los antecedentes teóricos de la gestión estratégica en la industria y las empresas turísticas, desde el punto de vista de Educación. El objetivo de este estudio es presentar una investigación sobre la gestión estratégica en el sector crítico de las empresas turísticas y hoteleras en particular. A través de una revisión de las encuestas realizadas hasta el momento, buscamos analizar la preocupación de la investigación sobre la educación en turismo, así como el aporte de la gestión estratégica. En el contexto de este trabajo, presentamos la educación turística y su desarrollo a nivel internacional, con especial énfasis en el sistema educativo griego. La misma evaluación comparativa, tanto a nivel internacional como griego, se realiza por separado para la disciplina de la estrategia como un aspecto distinto de la administración de empresas. Por último, a los efectos de la investigación, se llevó a cabo un estudio de campo entre las empresas hoteleras griegas, lo que refleja el énfasis puesto por los ejecutivos de empresas en la educación y sus conocimientos sobre las teorías de gestión estratégica.