Diario de Enfermedades Infecciosas y Medicina Preventiva
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abstracto

Cepas de Salmonella enterica aisladas de mataderos en Ile-Ife, estado de Osun, Nigeria

Joseph Omololu-Aso1*, K. Aliu1, Oluwaseun O. Omololu-Aso2, Oluwagbenro Adesunloro1

Antecedentes: La salmonelosis es una de las enfermedades transmitidas por los alimentos más comunes y ampliamente distribuidas. enfermedades con decenas de millones de casos humanos en todo el mundo por año.

Materiales y métodos: Se obtuvieron cuarenta y ocho muestras de mataderos en tres áreas de gobierno local (áreas de gobierno local Ife central, Ife este e Ife norte) de las cuatro áreas de gobierno local en Ile- Ife, estado de Osun, Nigeria. Esto fue entre septiembre y noviembre de 2018. Las muestras se transportaron al laboratorio de microbiología de la universidad Obafemi Awolowo, Ile-Ife, estado de Osun, Nigeria, y se cultivaron en medios de preenriquecimiento (agar Nutrient y agar MacConkey) durante 18 a 24 horas a 37°C. Posteriormente se transfirieron a agar Salmonella-Shigella y se incubaron durante 48 horas a 37°C. Los aislados se sometieron a pruebas de susceptibilidad antimicrobiana en medio Mueller Hinton mediante el método de difusión en disco. La interpretación de los resultados se realizó con base en los criterios clínicos y de laboratorio estándar del instituto.

Resultados: Se obtuvieron 22 cepas de Salmonella enterica de un total de 48 muestras, lo que representa una tasa de prevalencia del 45,8%. Estos fueron: cinco cepas del gobierno local central de Ife con una tasa de prevalencia del 25%; ocho cepas del gobierno local de Ife este con una tasa de prevalencia del 53,3%; nueve cepas del Ayuntamiento de Ife norte con una tasa de prevalencia del 69,2%. Las cepas de Salmonella en este estudio exhibieron resistencia a múltiples antibióticos. Sin embargo, hubo una susceptibilidad significativa a Augmentin (la tasa de susceptibilidad fue del 54,5 %).

Conclusión: Se debe promover la higiene adecuada entre los manipuladores de carne en las tres áreas de gobierno local. Se debe desaconsejar el uso indiscriminado de antibióticos en las tres localidades.