Journal of Food: Microbiología, seguridad e higiene
Acceso abierto
ISSN: 2476-2059
ISSN: 2476-2059
Alebachew Abebe
La desnutrición en las primeras etapas de la vida puede reducir la resistencia infantil a las infecciones, aumentar la morbilidad y la mortalidad infantil y disminuir el desarrollo mental y los logros cognitivos. Una nutrición adecuada es la piedra angular de la supervivencia, la salud y el desarrollo no sólo de las generaciones actuales sino también de las venideras. La desnutrición infantil es un importante problema de salud pública en Etiopía. El objetivo principal de este estudio fue investigar los correlatos de la desnutrición en niños menores de cinco años en Etiopía, utilizando puntajes Z y análisis de regresión logística multivariante. Según los datos obtenidos de la Mini Encuesta Demográfica de Salud de Etiopía (EDHS) de 2014, los niños menores de cinco años eran 4921, de los cuales tomamos una muestra de 802 niños menores de cinco años (421 hombres y 381 mujeres). El diseño del estudio fue una encuesta transversal debido a que los datos se recopilaron en un momento dado. Se utilizó un modelo de regresión logística descriptivo y multivariado para estimar los respectivos indicadores y efectos de los factores sobre la desnutrición de los niños menores de cinco años.
Palabras llave: Desnutrición infantil; puntuaciones Z; Modelo de regresión logística multivariado; Etiopía con bajo peso