Investigación sobre el envejecimiento saludable
Acceso abierto

abstracto

¿Se debe utilizar una dieta antiinflamatoria en residencias de ancianos?

Navita Viveky, Wendy J. Dahl, Susan J. Whiting

Antecedentes: La inflamación está asociada con la patogenia de varias afecciones crónicas relacionadas con la edad, como la diabetes, las enfermedades cardiovasculares, la artritis y la demencia. La mayoría de los adultos mayores que residen en hogares de atención a largo plazo (LTC) tienen al menos una de estas condiciones; también tienen algún grado de ingesta nutricional comprometida debido a desafíos de gestión, personales y médicos. Presumimos que una dieta antiinflamatoria en LTC es necesaria y factible, y puede conducir a mejoras en la salud y el bienestar de los residentes.

Métodos: Se llevó a cabo una revisión de la literatura para evaluar la evidencia sobre la efectividad de los cambios en la dieta antiinflamatoria en adultos, así como la viabilidad de la revisión del menú de LTC.

Resultados: Los componentes de la dieta tienen influencias tanto positivas como negativas sobre la inflamación en adultos mayores. Las revisiones del menú LTC utilizando la dieta antiinflamatoria popularizada por Weil, que está diseñada como una guía de alimentos, son factibles. Esta dieta podría usarse en la planificación del menú de LTC para complementar y ampliar las recomendaciones de la Guía Alimentaria de Canadá.

Conclusiones: La implementación de una dieta antiinflamatoria rica en nutrientes puede mejorar la salud y el bienestar de los residentes de LTC.