Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto
ISSN: 2155-9600
ISSN: 2155-9600
Hosking SM, Pasco JA, Hyde NK, Williams LJ y Brennan-Olsen SL
La osteoporosis es una enfermedad esquelética que implica el deterioro de la microarquitectura de la matriz ósea y el agotamiento del mineral óseo. El calcio dietético inadecuado, especialmente en un entorno deficiente en vitamina D, puede predisponer a una persona a la osteoporosis. Dado que las recomendaciones para la ingesta diaria (IDR) de calcio en la dieta difieren entre países y según las etapas de la vida, comprender las IDR y cómo lograrlas probablemente sea un proceso complejo para muchas personas. La alfabetización en salud, o la capacidad de las personas para obtener acceso, comprender y utilizar información relacionada con la salud, influirá en la capacidad de las personas para cumplir con las RDI. Además, la alfabetización en salud más baja se observa en los mismos grupos identificados con mayor riesgo de osteoporosis; las personas mayores y las personas socialmente desfavorecidas. Es imperativo considerar las necesidades específicas de alfabetización en salud de las poblaciones en riesgo al promover recomendaciones para la ingesta de calcio en la dieta.