Revista de cromatografía y técnicas de separación
Acceso abierto

abstracto

Análisis cuantitativo de L-abrina y ricinina añadidas en matrices de alimentos seleccionados por cromatografía líquida-espectrometría de masas en tándem

Shannon M Black, Sadia Muneem, Deborah Miller-Tuck y Prince A Kassim

La abrina y la ricina son proteínas altamente tóxicas y letales que tienen el potencial de ser utilizadas como agentes de bioterrorismo. Labrina y ricinina, Los biomarcadores moleculares de abrina y ricina sirven como biomarcadores útiles para evaluar la exposición y la contaminación. Eggbeaters®. Este método implicó la homogeneización de la muestra, seguida de extracción polimérica en fase sólida inversa, evaporación y reconstitución. La determinación y cuantificación de L-abrina y ricinina se logró mediante espectrometría de masas en tándem LC utilizando ionización por electropulverización positiva. La cuantificación se basó en la fragmentación de m/z219→132 para L-abrina y m/z 165→138 para ricinina. El límite de detección alcanzado fue de 0,1 µg/L mientras que el límite de cuantificación fue de 0,50 µg/L para L-abrina y 0,30 µg/L para ricinina. Una curva de calibración estándar de 7 puntos mostró una buena linealidad para ambos analitos (r2 = 0,990) con un CV de <10 % para las réplicas. g/L, 25 µg/L y 50 µg/L produjeron recuperaciones que oscilaron entre 93 y ndash; 119%. Los resultados de la validación demostraron que este método es rápido, preciso, sensible y adecuado para el control de vigilancia de productos alimenticios sospechosos de contaminación con abrina y ricina.