Revista de química física y biofísica
Acceso abierto

abstracto

Análisis proximal y composición mineral de las semillas de Jatropha curcas obtenidas del área del gobierno local de Pankshin en el estado de Plateau de Nigeria

Magu Thomas Odey, Louis Hitler, Nzeata-Ibe Nelson, Sunday Esther Aniedi, Udowo Victor Malachy, Ugor Joshua Ayinu y Oyo Ita Emmanuella Ekpenyong-Anwan

La evaluación química de las semillas de Jatropha curcas (nuez de Barbados) se llevó a cabo para analizar y caracterizar la composición química de las semillas de Jatropha curcas para el contenido mineral. Se han utilizado varias técnicas analíticas para descomponer el contenido de minerales y grasas y proteínas. El resultado de la composición próxima mostró ser humedad (4,00%), ceniza (6,00%), grasa (40,00%), fibra (8,00%), proteína (27,65%) y carbohidrato (18,35%). Se encontró que el contenido de ácido ascórbico era del 5,16%. El resultado de la composición elemental de las semillas de Jatropha curcas muestra la presencia de Na (54,03 ppm), Al (15,68 ppm), Mg (166,23 ppm), P (5,08 ppm), Ca (1,81 ppm), K (79,89 ppm), Fe (112,03 ppm), Pb (0,10 ppm), Zn (63,23 ppm) y Cd (0,04 ppm). Este estudio reveló que las semillas de Jatropha curcas tienen poca humedad, alto contenido de grasas y proteínas. Esto sugiere que J. curcas puede ser una buena fuente de minerales, si se desintoxica.