Revista de glucómica y lipidómica
Acceso abierto
ISSN: 2153-0637
ISSN: 2153-0637
Proteómica y nutrición animal: tolerancia diferencial a la pérdida de peso estacional en animales domésticos
Durante la domesticación, los animales de granja se han adaptado a las limitaciones propias de sus sistemas de producción, como enfermedades, parasitosis, demanda de productos o pérdida de peso estacional (SWL). SWL es, de hecho, una de las principales limitaciones para la producción animal en las regiones tropicales y mediterráneas. Junto con los estudios de producción, el estudio de los cambios metabólicos a la restricción alimentaria, destacando los mecanismos metabólicos de ahorro de energía y proteínas, puede ser un enfoque útil para identificar las vías fisiológicas relevantes en la selección de razas, permitiendo la identificación de biomarcadores que podrían usarse para la selección. de razas y variedades con vías metabólicas más capaces de retener energía y nitrógeno, aumentando así la productividad. Durante los últimos 15 años, hemos estado realizando estudios sobre varios aspectos relacionados con la fisiología de la pérdida de peso, centrándonos principalmente en pequeños rumiantes después de utilizar el conejo como modelo. Hemos llevado a cabo un enfoque de biología de sistemas con el objetivo de combinar la proteómica con la transcriptómica y, más recientemente, la metabolómica. Aquí presentamos los resultados de tres experimentos principales: 1. Experimentos con conejos; 2. Experimentos con ovejas productoras de carne y 3. Experimentos con cabras lecheras. En los tres casos se compararon razas de animales susceptibles a la LEOC con razas de animales que muestran cierta tolerancia a la LEOC. Se describirá una descripción general de los principales resultados y conclusiones obtenidos en este documento, así como las principales implicaciones en las direcciones de investigación.