Revista internacional de medicina física y rehabilitación
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abstracto

Suplementación proteica de una dieta alta en carbohidratos durante la resistencia El entrenamiento mejora la masa muscular y la función al aumentar los niveles esenciales Aminoácidos

Yun-A Shin, Kyoung-Young Lee y Sang-Min Hong

Objetivo: Estudios previos han presentado los efectos de la ingesta de carbohidratos y proteínas usando un solo alimento o suplemento. Sin embargo, se dispone de poco conocimiento sobre los efectos a largo plazo de la suplementación con proteínas en la dieta sobre la masa y la función muscular. Este estudio se realizó para investigar los efectos de un programa de ejercicios de resistencia de alta intensidad de 12 semanas combinado con una dieta alta en carbohidratos (HCHO), alta en proteínas (HPRO) sobre la composición corporal, la función muscular, las hormonas anabólicas/catabólicas y la sangre. niveles de aminoácidos.

Métodos: Este estudio incluyó a 27 estudiantes universitarios varones, que se dividieron en un grupo HPRO (n=12) y un grupo HCHO (n=15). Se realizaron de tres a cinco series de ejercicios de resistencia cuatro veces por semana al 75 % de una repetición máxima durante 12 semanas.

Resultados: El peso y el porcentaje de grasa corporal disminuyeron en ambos grupos después del ejercicio de resistencia de 12 semanas, y la masa muscular aumentó en el grupo HPRO. El torque pico aumentó en el grupo HPRO y la potencia promedio aumentó tanto en el grupo HCHO como en el HPRO, aunque no hubo una diferencia significativa entre los cambios en ambos grupos. Sin embargo, el nivel de testosterona y la proporción de testosterona a cortisol aumentaron en el grupo HCHO y los cambios fueron significativamente diferentes entre los grupos. Los niveles de aminoácidos esenciales (EAA) y no esenciales en la sangre mostraron un tiempo × efecto de grupo Conclusión: La suplementación con proteínas de una dieta alta en carbohidratos durante el entrenamiento de resistencia puede mejorar la composición corporal y la masa muscular y la función al aumentar los niveles de EAA en la sangre. Por lo tanto, teniendo en cuenta que los asiáticos tienden a consumir dietas altas en carbohidratos, una dieta con un poco menos de carbohidratos y más proteínas puede ser más eficaz para aumentar la fuerza y la masa muscular durante el entrenamiento.