Revista de Turismo y Hotelería
Acceso abierto

abstracto

Problemas y desafíos que enfrentan los gerentes de restaurantes en las instalaciones de la ciudad de Tuguegarao

Cagurangan Glen C

El rápido desarrollo de la industria de restaurantes en la ciudad de Tuguegarao a menudo depende estrechamente de la capacitación de los empleados, la tasa de rotación y la imprevisibilidad de los distintos desafíos que enfrentan los gerentes de restaurantes . Por lo tanto, es necesario que deben implementar estrategias y desarrollar un conjunto de soluciones para facilitar la mejora de estos problemas. De hecho, el éxito general de la industria de los restaurantes radica en la gestión sólida y sobresaliente de los gerentes de los restaurantes. El estudio buscó descubrir los problemas y desafíos que enfrentan los gerentes de restaurantes en las instalaciones de la ciudad de Tuguegarao y desarrollar un plan de intervención para abordar los problemas y desafíos identificados. El enfoque de investigación, diseño y método que se utilizó en el estudio fue el diseño descriptivo utilizando el método de encuesta. En esta encuesta descriptiva, los investigadores enviaron cuestionarios a los gerentes de restaurantes seleccionados en las instalaciones de la ciudad de Tuguegarao. El estudio se llevó a cabo de febrero a junio de 2017. Investigó el alcance de los problemas más apremiantes en términos de recursos humanos en los aspectos de valores de trabajo de los empleados, compensación, desempeño y competencia y seminarios y capacitaciones. Los investigadores concluyeron que los gerentes de restaurantes en las instalaciones comparten problemas y desafíos comunes en términos de empleados y rsquo; valores de trabajo, desempeño y competencia, así como capacitaciones y seminarios. Además, algunas variables contribuyen a los problemas y desafíos más apremiantes que señalan áreas de intervención para cada restaurante en las instalaciones.