Avances en la investigación láctea
Acceso abierto
ISSN: 2329-888X
ISSN: 2329-888X
Akdouche L, Aissi M y Saadi A
La mastitis representa una de las principales enfermedades de las vacas lecheras. En Argelia se han realizado muy pocos estudios sobre la prevalencia de la mastitis fúngica en las explotaciones de ganado lechero, así como sobre los diversos factores que favorecen su aparición y desarrollo. En la mayoría de los casos, los desencadenantes de esta infección son las bacterias. En la actualidad, un número creciente de hongos están asociados a esta patología. Esto está relacionado con los antibióticos demasiado utilizados en el tratamiento de estos agentes bacterianos. Por lo que nos planteamos como objetivos, determinar la prevalencia de mastitis causada por levaduras y el estudio de una serie de factores de riesgo en algunas explotaciones lecheras de la región de Sidi Lahcöne, wilaya de Sidi Bel Abbes. Las muestras de este estudio se llevaron a cabo en granjas de vacas (vaca mastítica y vaca clínicamente sana) pertenecientes a dos tipos de granjas (granjas con ordeño manual y granjas con ordeño mecánico). Los factores de riesgo incluyeron, las secreciones animales, las pezoneras, las manos de los ordeñadores, la piel de la glándula mamaria, el bebedero, el pesebre, el tanque de almacenamiento de leche, el sello de recolección de leche. El análisis micológico se realizó en el Laboratorio de Parasitología-Micología de la Escuela Nacional Superior de Veterinaria-Argel. Las levaduras aisladas se identificaron mediante caracterización microscópica y auxanograma realizado en galerías bioquímicas (galería Pasteur Institut Pasteur Argel y pruebas API® AUX BioMerieux, Francia). Nuestros resultados mostraron una prevalencia de infección por levaduras, atribuyéndose una alta frecuencia de aislamiento para el género Candida sp. seguido por el género Rhodotorula sp. seguido por los dos géneros Cryptococcus sp. y Trichosporon sp.