Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto
ISSN: 2155-9600
ISSN: 2155-9600
Rishabh Kala, Trygve O. Tollefsbol y Yuanyuan Li
El resveratrol (3, 4’, 5 trihidroxiestilbeno) es una fitoalexina natural producida en respuesta al daño de varias plantas, incluidas las vides, las bayas y los cacahuetes. Amplia evidencia ha indicado los efectos beneficiosos del resveratrol en enfermedades neurológicas, hepáticas, cardiovasculares e inflamatorias. Una de las actividades biológicas más llamativas del resveratrol es su potencial quimiopreventivo del cáncer. Recientemente se ha demostrado que el resveratrol bloquea múltiples procesos durante la carcinogénesis, incluida la iniciación, promoción y progresión del tumor. Además, se ha demostrado que el resveratrol retrasa el envejecimiento y las enfermedades asociadas con la edad. Los posibles mecanismos relacionados con el retraso de la edad inducido por el resveratrol pueden deberse a su efecto sobre la antioxidación y al aumento de la expresión de SIRT1 (regulador de información silenciosa 1) al imitar los procesos de longevidad inducidos por CR. Sin embargo, los mecanismos precisos del resveratrol en sus efectos anticancerígenos y antienvejecimiento todavía están bajo investigación. En esta revisión, también presentaremos un nuevo producto derivado del resveratrol, el pterostilbeno, conocido como uno de los análogos del resveratrol. El pterostilbeno ha sido considerado como un compuesto dietético bioactivo por sus propiedades anticancerígenas y antienvejecimiento. Una mejor comprensión de la importante función del resveratrol y sus compuestos dietéticos bioactivos derivados en la regulación del cáncer y los procesos de envejecimiento puede conducir a avances clínicos en la prevención y el tratamiento de enfermedades humanas mediante la aplicación de este nuevo régimen dietético.