Bioquímica y Farmacología: Acceso abierto
Acceso abierto
ISSN: 2167-0501
ISSN: 2167-0501
Hitoshi Mineo* y Masaharu Moriyoshi
Las enzimas lignocelulolíticas son biocatalizadores extracelulares secretados por hongos filamentosos y están involucrados en la descomposición de materiales vegetales de lignocelulosa recalcitrantes en productos útiles necesarios para el crecimiento y desarrollo de hongos. Aunque varios estudios sobre hongos filamentosos han informado el impacto de diferentes sustratos en las enzimas lignocelulolíticas, existe información limitada sobre cómo los suplementos de hongos afectan la secreción de las enzimas, el crecimiento y el rendimiento de Pleurotus ostreatus cuando se utiliza el método de tratamiento alcalino. En este estudio, investigamos la influencia de los suplementos de harina de maíz (T1) y café molido (T2) sobre las enzimas lignocelulósicas en diferentes etapas de crecimiento y la producción de P. ostreatus. Encontramos que la actividad de la enzima lignolítica fue significativamente mayor en el control (CK) y T2 durante las etapas del micelio, mientras que la CK tuvo la actividad de la enzima hidrolítica más baja durante los primordios y la fructificación. A diferencia de T1 que tuvo la mejor eficiencia biológica, T2 exhibió niveles significativamente más altos de enzimas lignolíticas durante la etapa micelial, mientras que las actividades de CMCasa y xilanasa fueron más altas en los tratamientos suplementados que en el control durante los primordios y la fructificación. En conjunto, nuestros resultados demostraron que los suplementos de harina de maíz y café molido reducen la tasa de crecimiento del micelio, mejoran la producción de enzimas hidrolíticas durante la fructificación y aumentan notablemente el rendimiento y el contenido de proteína de P. ostreatus.