Ingeniería enzimática
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abstracto

Los polifenoles del aceite de oliva pueden proteger contra la diabetes tipo 2

Ali Chari

La pérdida de la función de las células b y la muerte de las células b es una característica clave de la diabetes tipo 2 (T2M). Se presentan diferentes hipótesis para contribuir a esta enfermedad, incluida la formación de amiloide por el polipéptido amiloide de los islotes humanos (hIAPP). A pesar de la prevalencia de la T2M en el mundo, no existen estrategias terapéuticas para el tratamiento o prevención de la amiloidosis por amilina. Los ensayos clínicos y los estudios poblacionales indican las virtudes saludables de la dieta mediterránea, especialmente el aceite de oliva virgen extra enriquecido en compuestos fenólicos que mostró ser eficaz contra varias enfermedades relacionadas con el envejecimiento y el estilo de vida, incluida su acción en relación con las enfermedades relacionadas con los depósitos de amiloide. Por ello, la oleuropeína (Ole), uno de los polifenoles más abundantes en el AOVE, del que se ha informado que también es antidiabético, y algunos de sus principales derivados, han atraído nuestro interés por sus efectos multidiana, incluida la interferencia con la ruta de agregación de amiloide. . Sin embargo, la relación estructura-función de los polifenoles Ole y sus metabolitos en la DM2 aún no está clara.