Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

abstracto

Evaluación del estado nutricional y antioxidante plasmático en un grupo de pacientes hospitalizados con Alzheimer de edad avanzada

Giovanna Turconi, Paolo Simonetti, Antonella Brusamolino, Mariangela Rondanelli, Carla Roggi y Hellas Cena

Este estudio se llevó a cabo para evaluar el estado nutricional y antioxidante plasmático de pacientes hospitalizados con Alzheimer en comparación con controles de la misma edad mediante mediciones antropométricas, neuropsicológicas y pruebas nutricionales y biomarcadores plasmáticos. La evaluación de biomarcadores nutricionales del balance prooxidante/antioxidante en pacientes con DA, así como el estado nutricional y la evaluación neuropsicológica son importantes ya que muchos estudios han demostrado su asociación con el deterioro cognitivo. Este estudio transversal se llevó a cabo en 35 sujetos reclutados en una institución geriátrica en Pavía, norte de Italia. El Índice de Masa Corporal (IMC) promedio de los casos fue más bajo que el de los controles, así como la circunferencia del brazo medio, el pliegue cutáneo del tríceps y la circunferencia del músculo del brazo. Las puntuaciones medias de MNA y MMSE de los pacientes hospitalizados fueron más bajas que las de los controles. Los niveles plasmáticos de luteína más zeaxantina, beta-criptoxantina, licopeno, alfa tocoferol, ácido ascórbico fueron significativamente más bajos (p < 0,05) en pacientes con DA, así como las concentraciones de superóxido desmutasa y glutatión peroxidasa, mientras que los demás niveles de marcadores bioquímicos no lo hicieron. diferir de. Los niveles y las actividades de los antioxidantes en plasma se redujeron en la EA y podrían ser biológicamente predictivos de un deterioro cognitivo leve temprano, lo que sugiere una intervención temprana en la ingesta dietética de antioxidantes.