Plantas Aromáticas y Medicinales
Acceso abierto

abstracto

Nueva extracción de compuestos bioactivos de Crocus sativus: una mini revisión

Suhail Ahmed1*, Shuvendhu Gupta2

Crocus sativus L. es una valiosa planta medicinal que se produce ampliamente con fines nutricionales y comerciales. El azafrán y sus componentes tienen importantes propiedades farmacológicas y el potencial de mostrar una amplia gama de efectos terapéuticos. El azafrán contiene una alta concentración de bioactivos como crocinas, crocetina, safranal, picrocrocinas, aceites esenciales y minerales. La obtención de cualquier sustancia importante, como los productos químicos bioactivos que se encuentran de forma natural en las plantas, depende totalmente de las técnicas de extracción y purificación. Deben cumplirse los requisitos de la química ecológica para un proceso de extracción de bioactivos exitoso, incluidos los de eficiencia, economía o, al menos, un mínimo de contaminantes y seguridad. Los bioactivos del azafrán se han extraído utilizando una variedad de técnicas, ya sea por separado o en combinación, incluidas las rutas convencionales (como la extracción con solventes y la maceración) y los procedimientos contemporáneos (por ejemplo, fluidos supercríticos, campo eléctrico pulsado, extracción con emulsión líquida, microondas, sonicación, asistida por enzimas). extracción, etc). El enfoque de la revisión actual está en la extracción de vanguardia de los componentes bioactivos del azafrán, que podría producir productos con un valor adicional a partir de la especia más costosa del mundo para usos en formulaciones de alimentos, medicinas y cosméticos