Ingeniería enzimática
Acceso abierto

abstracto

Uso no farmacológico del jugo de Daucus Carota (jugo de zanahoria) como intervención dietética para reducir la hipertensión

Sana Sarfaraz, Najaf Farooq, Nida Ashraf, Ayesha Aslam y Ghulam Sarwar

Introducción: Las frutas y verduras son componentes importantes de la vida diaria. Contienen una variedad de vitaminas y antioxidantes y son una rica fuente de carbohidratos y proteínas. Recientemente se están realizando estudios para evaluar su potencial terapéutico. Objetivo: El presente estudio se ha realizado para evaluar el consumo de zanahoria por legos, la conciencia sobre su composición y beneficios. También se realizó un estudio experimental para evaluar la actividad diurética del jugo de Daucus carota. Metodología: Se realizó una encuesta transversal que comprendía N=200 individuos, tanto hombres como mujeres, pertenecientes al grupo de edad de 18 a 55 años de diferentes universidades y ubicaciones en Karachi. El cuestionario fue diseñado para evaluar el conocimiento de la población sobre el beneficio, la composición y el uso de las zanahorias. El estudio experimental consistió en seis ratones que se dividieron en tres grupos y se marcaron como control, estándar y prueba. El grupo de control recibió la misma cantidad de agua que la prueba. El grupo estándar recibió furosemida 40 mg/70 kg, mientras que el grupo de prueba recibió jugo de zanahoria puro en dos dosis diferentes de 200 mg/kg y 400 mg/kg. Se utilizó jaula metabólica para evaluar la actividad diurética. Resultado: la encuesta muestra que el 40% de los legos consumen zanahorias semanalmente, el 75% de las personas pensó que podría usarse como terapia no farmacológica para mejorar la vista. El 24% de los legos pensó que podría bajar la presión arterial. El 51% de la población sabía que era una buena fuente de potasio y el 71% sabía que era una fuente rica en vitamina A. Nuestros resultados experimentales mostraron que los ratones a los que se les administró jugo de zanahoria en una dosis de 400 mg/kg orinaron 0,9 ml en 24 horas, lo que es casi igual al diurético estándar furosemida 1 ml en 24 horas. Conclusión: Llegamos a la conclusión de que la mayoría de la población de Karachi consume zanahoria pero no tiene información sobre su uso como diurético que puede ser beneficioso para reducir la presión arterial.