Ingeniería enzimática
Acceso abierto

abstracto

Nuevos Desafíos y Oportunidades de la Ingeniería de Proteínas en Plantas

Rafael A. Cañas

El aumento actual de la población humana provoca mayores demandas de alimentos, combustibles y materias primas que pueden provocar hambrunas y escasez a corto y mediano plazo. El uso de técnicas de ingeniería enzimática en plantas podría contribuir a paliar estos problemas globales. La ingeniería enzimática está cambiando la industria química y farmacéutica y abre nuevas posibilidades, aunque hasta ahora el uso de estas técnicas en plantas es muy limitado. Las nuevas técnicas empleadas en las ciencias de las plantas, como la transformación de cultivos herbáceos y árboles, el número cada vez mayor de genomas de plantas secuenciados completos y la diversidad química de las plantas pueden respaldar un rápido desarrollo de la ingeniería enzimática en las plantas. En el futuro, la aplicación de técnicas de ingeniería enzimática podría aumentar el rendimiento de los cultivos o facilitar la producción de biocombustibles.