Revista de Hepatología y Trastornos Gastrointestinales
Acceso abierto

abstracto

Múltiples efectos beneficiosos asociados con el consumo de café en el hígado humano

Muhammad Saleem y Ayesha Latif

El café es una bebida ampliamente consumida en el mundo. La incidencia de la enfermedad hepática crónica disminuye con la ingesta de café. El objetivo principal de este estudio es dilucidar el efecto hepatoprotector y quimioprotector del consumo de café en relación con los datos publicados anteriormente. Los estudios prospectivos de cohortes basados en la relación entre la ingesta de café y los efectos finales sobre el cáncer de hígado han sacado varias conclusiones. Los efectos beneficiosos del café en varios estados de enfermedad se han demostrado en una variedad de estudios. Los estudios han proporcionado datos sobre los efectos del café tanto en estado caliente como frío. El nivel de colesterol en sangre, después de la filtración, se ve afectado por los componentes del café. Entre los componentes del café, la cafeína desempeñó un papel importante en la reducción del nivel de ALT en los consumidores de café en comparación con los no consumidores de café. El consumo de café está asociado con eventos cardiovasculares y riesgos de hipertensión. Sin embargo, se ha descubierto que la ingesta de café está inversamente relacionada con el nivel de enzimas séricas como gamma-glutamiltransferasa y alanina aminotransferasa cuando se realizaron estudios relacionados con el efecto del café en el hígado en diferentes países. Además, los datos basados en el análisis epidemiológico sugirieron claramente que la cirrosis hepática tenía una relación inversa con el consumo de café; sin embargo, los resultados obtenidos no fueron suficientes para demostrar que el café puede tener un efecto hepatoprotector en la lesión hepática. Hay evidencia emergente que revela que el consumo de café se ha asociado con la reducción de los riesgos de varios tipos de cáncer. Los datos emergentes sobre el consumo de café han revelado que tiene efectos beneficiosos en el cáncer colorrectal, pancreático y faríngeo, así como en el cáncer de hígado. Se realizó una revisión sistemática sobre la asociación del consumo de café y el efecto de la ingesta de café en enfermedades hepáticas como el carcinoma hepatocelular (CHC), la hepatitis viral, la cirrosis y la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD). Se encontró que el consumo de café, de manera dependiente de la dosis, mejoró el nivel de gamma-glutamiltransferasa sérica, alanina aminotransferasa y aspartato aminotransferasa en individuos que se encontró que estaban en riesgo de enfermedades hepáticas. El efecto anticancerígeno del café en el hígado se logra mediante la inducción y la inhibición de enzimas específicas. Se informó que los pacientes con antecedentes de enfermedad hepática crónica que consumen café tenían un riesgo reducido de cirrosis hepática y se observó una tasa de mortalidad reducida en pacientes con cirrosis, así como una tasa reducida de desarrollo de carcinoma hepatocelular. . En personas con antecedentes de hepatitis C crónica, se encontró que la ingesta de café se asoció con una reacción virológica mejorada a la terapia con medicamentos antivirales. Además, se informó que el consumo de café está inversamente asociado con la gravedad de la esteatohepatitis en personas con trastorno del hígado graso no alcohólico. Por lo tanto, en pacientes con enfermedad hepática crónica, se debe persuadir el consumo diario de café.