Revista de Pesca y Acuicultura
Acceso abierto
ISSN: 2150-3508
ISSN: 2150-3508
Comfort Adetutu Adeniji, Pius Abimbola Okiki, Ajani Murano Rasheed y Rasheed Bolaji
El estudio se diseñó para detectar hongos y cuantificar los niveles de carga microbiana de aflatoxinas B1 y B2 y la eficacia de unión de toxinas del sodio hidratado aluminosilicato de calcio (HSCAS) sobre el crecimiento y la utilización de nutrientes de la dieta de alevines de bagre africano Clarias gariepinus formulada con torta de maní mohosa (MGNC). MGC que contiene 185,00 ± 7,07 µg/kg y 137,50 ± Se incorporaron 10,00 µg/kg de aflatoxinas B1 y B2 en las dietas prácticas. Se formularon tres dietas isoproteinosas prácticas. La dieta 1 contenía pastel de maní (GNC) con 0,20 ± 0,14 ufc de carga microbiana pero sin contaminación aparente por moho. La dieta 2 contenía MGC 4,38 ± 0,40, 1,99 ± 0,01 µg/kg de aflatoxinas B1, B2 y 2,20 ± 0,14 ufc de carga microbiana. la dieta 3 contenía MGC, HSCAS; 3.49 ± 0,20, 1,34 ± 0,01 µg/kg y 1,35 ± 0,20 ufc de aflatoxinas B1, B2 y carga microbiana, respectivamente. Las dietas se suministraron dos veces al día a alevines de Clarias gariepinus con un peso corporal medio de 1,68 ± 0,01 g por triplicado de 20 peces cada uno durante 12 semanas. Seis hongos; Aspergillus parasiticus, A. flavus, A. niger, A. tamarii, Penicillium citriinum y P. oxalicum se aislaron de la dieta MGNC. Adición de hongos reducidos de HSCAS presentes en la dieta 3 a A. flavus, A. tamarii y P. oxalicum. También se redujeron las aflatoxinas B1, B2 y la carga microbiana en la dieta y la canal de Clarias gariepinus con la inclusión de HSCAS en la dieta 3. La alimentación de alevines de bagre africano con una dieta contaminada con moho (2) redujo significativamente (P<0.05) el rendimiento del crecimiento y la utilización del alimento, pero tuvo ningún efecto significativo (P>0.05) sobre la supervivencia de los alevines de Clarias gariepinus. Los resultados de este estudio muestran que la inclusión de HSCAS redujo el número de hongos, la carga microbiana y las aflatoxinas B1 y B2 en la canal y la dieta del bagre africano formulado con moho GNC. Pero no fue eficaz para aliviar la depresión del crecimiento inducida por la contaminación de la dieta con moho. De ahí la necesidad de identificar las toxinas presentes en los alimentos contaminados con moho para diseñar estrategias efectivas de manejo de toxinas.