Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

abstracto

Dieta moderada en grasas suplementada con té verde reduce los niveles de oxLDL y la masa grasa en mujeres obesas

Elizabeth Gordillo-Bastidas, Irinea Yañez-Sanchez, Arturo Panduro and Erika Martinez-Lopez

Antecedentes: La obesidad es una enfermedad crónico degenerativa, considerada como factor de riesgo cardiovascular, y caracterizada por inflamación sistémica y altos niveles de LDL oxidada ( bueyLDL). Los estudios clínicos sugieren que beber té verde podría mejorar estas complicaciones. El objetivo de este estudio fue analizar el efecto de una dieta moderada en grasas suplementada con té verde sobre oxLDL, masa grasa y factor de necrosis tumoral α; (TNFα) en mujeres obesas. Métodos: Las mujeres obesas, sin otra enfermedad crónico-degenerativa, se dividieron en un grupo de control (n=32) y un grupo de intervención (n=32), y se les indicó que consumieran una dieta moderada en grasas y al grupo de intervención se le indicó que complementara la dieta. con té verde. Se midieron medidas antropométricas y bioquímicas, y oxLDL y TNFα; los niveles se determinaron por ELISA. Todos los parámetros se realizaron al inicio del estudio y al primer, segundo y tercer mes después de la intervención. TNFα La expresión de ARNm se determinó mediante RT-PCR en tiempo real. Resultados: El grupo de intervención mostró una reducción significativa de oxLDL frente al grupo control en el 2º mes (p<0,05). Al final del período de seguimiento, el grupo de intervención tuvo un mayor porcentaje de pérdida de peso corporal (84,2 ± 15,1 %) en relación con la masa grasa (p < 0,05), y este grupo tuvo un menor incremento de TNFα sérico. que el grupo de control. El grupo de intervención demostró otras mejoras metabólicas como una reducción de los triglicéridos (-39,0 ± 18,6 mg/dL); mientras que las lipoproteínas de alta densidad aumentaron (4,2 ± 0,9 mg/dl) frente al grupo control (p<0,05). Conclusiones: Nuestros resultados demuestran que el consumo de una dieta moderada en grasas complementada con té verde reduce el oxLDL, la masa grasa y modula el TNFα; expresión. Esta terapia podría ayudar a reducir el riesgo cardiovascular en pacientes obesos.