Revista de Ciencias Agrícolas e Investigación Alimentaria
Acceso abierto

abstracto

Efecto mitigador del jengibre contra el estrés oxidativo inducido por herbicidas de atrazina en el hígado y el riñón de ratones

Nahla S. EL-Shenawy, Bedor El-Ahmary & Rasha A. Al-Eisa

Los pesticidas químicos pueden inducir el estrés oxidativo que conduce a la generación de radicales libres y alteraciones en los antioxidantes o las enzimas que eliminan los radicales libres de oxígeno (OFR). Por lo tanto, se evaluó el efecto de la exposición subcrónica a la atrazina (2-cloro-4-etilamino-6-isopropilamino-1,3,5-triazina) sobre la peroxidación lipídica, el poder antioxidante, el glutatión y las enzimas secuestrantes de OFR en ratones albinos. A los animales de experimentación se les administró atrazina (1/8 LD50) y/o jengibre (120 mg/kg de peso corporal, cada día alternativo) por vía intraperitoneal durante 14 días. Hubo un nivel más alto de malondialdehído en el hígado y no en el riñón de los ratones tratados con atrazina que los animales de control. Las actividades de superóxido dismutasa y catalasa disminuyeron en el tejido hepático y renal en los animales tratados con atrazina en comparación con el control. Se observó un aumento muy significativo en la actividad de la glutatión-S-transferasa en el hígado de los animales tratados. Los resultados indicaron que el contenido reducido de glutatión (GSH) solo en el hígado y no en el riñón de los ratones tratados con atrazina disminuyó significativamente en comparación con el grupo de control. La coadministración de jengibre junto con atrazina restauró el contenido de GSH hepático casi a los niveles de control, disminuyó el nivel de peroxidación lipídica y mejoró todas las enzimas antioxidantes, así como también el poder antioxidante. En conclusión, los resultados del estudio demostraron que la atrazina indujo estrés oxidativo en el hígado y los riñones, en términos de disminución de las actividades de las diversas enzimas antioxidantes, aumento de la peroxidación lipídica y disminución del contenido de glutatión reducido y poder antioxidante. Sin embargo, la administración de jengibre mejoró los efectos de la atrazina, lo que sugiere que el jengibre es un antioxidante potencial contra el estrés oxidativo inducido por la atrazina.