Revista de Farmacia Aplicada
Acceso abierto

abstracto

INVESTIGACIÓN DE FACTORES QUE AFECTAN FISICOQUÍMICOS PROPIEDADES DE LAS CREMAS DE OLEÍNA DE PALMA UTILIZANDO LA TÉCNICA DE OPTIMIZACIÓNCALIDAD POR DISEÑO

Jeque KA, Saringat B, Bukhari NI

Se prepararon formulaciones semisólidas de oleína de palma utilizando la metodología de diseño de experimentos (DoE). Se investigó la influencia de los auxiliares de formulación (emulsionante) y las variables de procesamiento (mezcla y enfriamiento) en las propiedades fisicoquímicas de los sistemas formulados. La apariencia semisólida estable fue la variable de respuesta. Los sistemas se caracterizaron por microscopía, DSC, reología y XRD. El diseño factorial generó una matriz de 22 experimentos para investigar las propiedades fisicoquímicas de los sistemas. Los sistemas formaron semisólidos estables (sin sinéresis), semisólidos inestables con sinéresis o fluidos estructurados, dependiendo de la concentración de ácido esteárico y la técnica de preparación. Los semisólidos estables contenían una estructura laminar cristalina, no presente en los fluidos estructurados inestables. Además, los semisólidos sineréticos mostraron cristales en forma de placa, lo que implica sensibilidad a la presión, asociada con polimorfismo en el ácido esteárico. Los semisólidos estables mostraron una mezcla de ácido esteárico amorfo y cristalino. En contraste, el ácido esteárico cristalino o amorfo puro estaba presente en los semisólidos inestables y los fluidos estructurados respectivamente (confirmado por XRD). El modo de mezclado y la concentración de ácido esteárico parecían ser factores críticos (p<0,01). DoE predijo una combinación de factores para lograr sistemas semisólidos estables. Los experimentos de confirmación arrojaron resultados dentro del 1 % de las respuestas previstas, lo que demuestra la confiabilidad del software.