Revista de Probióticos y Salud
Acceso abierto

abstracto

Impacto de Leuconostoc Pseudomesenteroides en el rendimiento del crecimiento de ratones albinos suizos administrados con polvo rojo N (colorante de panadería)

Balasubramanian.R, ShyamSundar.N, Narayanan.K.R, Soranam.R

Los organismos probióticos juegan un papel importante en hacer del intestino un hogar para varios organismos beneficiosos y una barrera para los patógenos. En la presente investigación se seleccionó uno de los aislados probióticos Leuconostoc pseudomesenteroides por su potencialidad. Y el polvo rojo N es un colorante alimentario, un polvo rojo oscuro con un sabor típico débil. Imparte un color rojo y brillante a los alimentos. En este estudio, los ratones se dividieron en cuatro grupos con cinco animales en cada grupo. Aquí un grupo uno era un control. Al grupo dos se le administró Leuconostoc pseudo mesenteroides (1 x 107 UFC/ml/día) en agua de bebida diariamente hasta los 42 días. El grupo tres recibió colorante de panadería rojo en polvo N a una dosis de 400 mg/kg de peso corporal junto con una dieta normal. Al grupo cuatro se le suministró Leuconostoc pseudomesenteroides (1 x 107 CFU/ml/día) en agua potable y una dosis de N en polvo de colorante rojo para panadería de 400 mg/kg de peso corporal junto con una dieta normal. Los animales se observaron diariamente para determinar las condiciones generales de salud, como el peso corporal, la tasa de conversión alimenticia, el peso relativo del colon del órgano, el consumo de agua potable y la actividad del SNC de los ratones. La suplementación del probiótico Leuconostoc pseudomesenteroides en la dieta a través del agua de bebida mostró una mejora en el peso vivo y el FCR de los ratones.