Ciencias Avícolas, Pesqueras y de Vida Silvestre
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abstracto

¿Cómo afecta la calidad del huevo a la salud de los pollitos del primer día?

Teresa M. Agulles

El objetivo principal de cada granja de reproductores es obtener el máximo número de huevos calificados y pollitos vivos por gallina y la mayor proporción de pollitos de primer día de alta calidad. Para obtener el máximo número de pollitos sanos y altamente productivos, debemos considerar no solo las variables relacionadas con los reproductores, sino también los factores relacionados con la calidad de los huevos. Las características físicas de los huevos fértiles son clave no solo para el desarrollo embrionario y la incubabilidad, sino también para la salud de los pollitos durante la primera semana de vida. Los huevos con cáscara de baja calidad o gravedad específica baja tienen más probabilidades de ser penetrados por bacterias patógenas. La consecuencia más obvia de dicha infección es el desarrollo de onfalitis, también llamada infección del saco vitelino, principal causa de enfermedad y mortalidad en pollos de engorde durante la primera semana, así como una pérdida de productividad a lo largo de la vida de los pollos de engorde